Street Eats Kaikoura

Street Eats Kaikoura הוא מוסד קולינרי מודרני הממוקם בלב עיירת החוף הציורית קאיקורה, הידועה כבירת פירות הים של ניו זילנד. המסעדה הוקמה במטרה להנגיש את חומרי הגלם היוקרתיים של האוקיינוס השקט, ובראשם ה-Crayfish (לובסטר מקומי), בפורמט של אוכל רחוב מתוחכם ונגיש המשלב אלמנטים תעשייתיים עם עיצוב חופי. המקום מתמחה בחיבור שבין המטבח הניו-זילנדי המסורתי לבין השפעות גלובליות, תוך דגש על טריות יוצאת דופן – הדגים מגיעים לרוב ישירות מהסירות שעוגנות בנמל הסמוך באותו הבוקר. זהו אינו 'דוכן רחוב' טיפוסי, אלא חוויה המשלבת את איכות המסעדות של אוקלנד עם השלווה של האי הדרומי, אל מול נוף מרהיב של רכס הרי ה-Seaward Kaikoura המושלגים הנושקים לקו המים.