קפה קדוש

קפה קדוש הוא הרבה יותר מסתם בית קפה; מדובר במוסד קולינרי ירושלמי השוכן במבנה היסטורי ברחוב שלומציון המלכה מאז 1967. המקום הוקם על ידי מאיר קדוש וכיום מנוהל על ידי בנו איציק ואשתו קרן, שהפכו אותו למוקד עלייה לרגל המשלב מסורת אירופאית קלאסית עם טכניקות קונדיטוריה מודרניות וחדשניות. האווירה במקום מזכירה בתי קפה וינאיים או פריזאיים, עם דלפקי עץ כבדים, ריח משכר של חמאה וקפה, ותצוגה מרהיבה של מאפים הנעשים בעבודת יד מדי יום. המקום מתמחה במאפי שמרים מורכבים, קינוחי ויטרינה מדויקים ופסטות טריות המיוצרות במקום. עבור המטייל המבוגר, קדוש מציע חוויה תרבותית עמוקה - זהו המקום שבו נפגשים אנשי רוח, פוליטיקאים ותושבים ותיקים. העיצוב החם והשירות המוקפד מעניקים תחושה של 'ירושלים של פעם' בשילוב עם סטנדרטים בינלאומיים של איכות. ייחודיותו של המקום טמונה ביכולת שלו לשמר מתכונים משפחתיים סודיים, כמו עוגת הקראנץ' המפורסמת או הסופגניות הייחודיות בחנוכה, תוך הקפדה על חומרי גלם מקומיים ואיכותיים ביותר. הביקור במקום הוא מסע בזמן המשלב את ההיסטוריה של מרכז העיר ירושלים עם קולינריה עילית, מה שהופך כל ארוחה לחוויה רב-חושית.