שירוגויה

ממוקמת בתוך הכפר הציורי שירקאווה-גו, אתר מורשת עולמית של אונסק״ו, מסעדה זו שוכנת בתוך מבנה ׳גאשו-זוקורי׳ מסורתי עם גג קש תלול. המקום מתמחה במטבח כפרי של אזור גיפו, הכולל מרקים חמים, ירקות הרים ובשר בקר מקומי. הישיבה היא לרוב על מחצלות טטאמי סביב שולחנות נמוכים, מה שמעניק חוויה יפנית מסורתית מלאה. האווירה בפנים נעימה מאוד, במיוחד בחורף כשהשלג נערם בחוץ והאח המרכזית דולקת. האוכל מוכן מחומרי גלם טבעיים שנאספים בסביבת הכפר. זהו המקום המושלם להרגיש את אורח החיים ההיסטורי של האלפים היפנים דרך החיך.