מסעדת פבלוב

מסעדת 'פאבאז' ממוקמת ברובע קפאנה (Kapana) היצירתי של פלובדיב והפכה למוסד קולינרי מקומי. המקום מתגאה בשימוש בחומרי גלם טריים מהגינה הפרטית של הבעלים. התפריט משתנה עונתית ומציע פרשנות מודרנית למנות בולגריות ביתיות. האווירה אינטימית וביתית, עם שירות לבבי במיוחד. זהו מקום שמרגיש כמו לאכול אצל חברים בולגרים שיודעים לבשל מצוין. המסעדה קטנה ומבוקשת מאוד, מה שמעיד על איכותה. היא מייצגת את הרוח החדשה של פלובדיב.