רוקורין-שה

רוקורין-שה היא מסעדת הראמן המפורסמת ביותר ב״רחוב הראמן״ שבתחנת טוקיו, והיא ידועה במיוחד במנת ה-Tsukemen שלה (אטריות טבילה). במנה זו, האטריות העבות והקרות מוגשות בנפרד ממרק סמיך, עשיר ומרוכז מאוד העשוי מציר דגים וחזיר. המבקרים טובלים את האטריות במרק לפני האכילה, מה שיוצר שילוב טעמים עוצמתי. התורים במקום ארוכים כמעט בכל שעות היום, אך השירות מהיר ויעיל מאוד. האווירה היא של תחנת רכבת תוססת - מהירה, רועשת ומלאה באנשים שנהנים מאוכל רחוב איכותי. המסעדה מתאימה למי שרוצה לטעום את אחד מסגנונות הראמן הפופולריים ביותר ביפן המודרנית במיקום מרכזי ונגיש.