Horakuen Kawazoe

מסעדת Horakuen Kawazoe (המכונה לעיתים Horaku-en) היא פנינה קולינרית מסורתית הממוקמת ברובע מינאמי השקט של סאפורו, הוקאידו. המקום מתמחה במטבח יפני קלאסי (Washoku) ומפורסם במיוחד בזכות מנות ה'סוֹבָּה' (אטריות כוסמת) המיוצרות בעבודת יד ובמנות ה'טמפורה' הפריכות שלו. המסעדה מעוצבת בסגנון יפני מסורתי המשרה אווירה שלווה ונינוחה, הרחק מההמולה של מרכז העיר. המקום ידוע בשימוש בחומרי גלם מקומיים וטריים מהאי הוקאידו, הנחשב לסל המזון של יפן. מעבר לאוכל, המסעדה מציעה חוויה אסתטית הכוללת כלי הגשה מסורתיים ועיצוב פנים המשלב עץ ונייר אורז. עבור קהל מבוגר, מדובר בהזדמנות לחוות אירוח יפני אותנטי (Omotenashi) ברמה גבוהה ובקצב איטי. המסעדה פופולרית מאוד בקרב מקומיים המעריכים איכות ודיוק, והיא מהווה נקודת עצירה מצוינת למטיילים הנמצאים בדרכם לאזור המעיינות החמים של ג'וזנקיי (Jozankei) או למבקרים בפארק האמנות של סאפורו הסמוך.