Thompson's Terrace

Thompson's Terrace ממוקמת בלב מגרש הגולף האגדי של מלון Fairmont Jasper Park Lodge, שנבנה במקור על ידי סטנלי תומפסון, מעצב מגרשי הגולף הנודע. המסעדה מעוצבת בסגנון 'קאנטרי קלאב' קלאסי עם נגיעות כפריות, המשתלבות בהרמוניה מוחלטת עם הנוף הפראי של הפארק הלאומי ג'ספר. המבנה מציע שילוב של היסטוריה קנדית עשירה מתחילת המאה ה-20 יחד עם אירוח מודרני ברמה הגבוהה ביותר המאפיינת את רשת פיירמונט. המסעדה ידועה בעיקר בזכות המרפסת הרחבה שלה, הצופה אל מדשאות הגולף המטופחות שברקען מזדקרים הרי הרוקי המושלגים. זהו מקום מפלט אידיאלי מההמולה התיירותית של מרכז העיירה ג'ספר, המציע שקט ושלווה המופרעים רק על ידי קולות הטבע או פגיעת כדור גולף. האווירה במקום היא של יוקרה נינוחה, המאפשרת למבקרים להרגיש בבית גם ללא קוד לבוש מחמיר. התפריט במקום מתמקד במטבח קנדי עכשווי, תוך שימוש בתוצרת מקומית מאזור אלברטה. המנות מתוכננות להיות קלילות ומזינות, מה שהופך את המקום למושלם לעצירה באמצע היום. השירות המקצועי והאדיב, המותאם לאוכלוסייה מבוגרת המחפשת יחס אישי וקצב רגוע, משלים את החוויה והופך אותה להרבה מעבר לארוחה רגילה.