Edomondo

מסעדת Edomondo, הממוקמת ברובע אראקווה (Arakawa) שבטוקיו, היא מוסד קולינרי המוקדש לסגנון הראמן 'ג'ירו' (Jiro-style). סגנון זה ידוע במנות ענק, אטומות עבות במיוחד המיוצרות במקום, וציר עשיר המבוסס על שומן חזיר וסויה. המסעדה מעוצבת בסגנון פשוט וישיר, המדגיש את איכות חומרי הגלם ואת החוויה האותנטית של אכילת ראמן יפני מסורתי וגס.