מסעדת סביג'ה

סביג'ה אומקאסה היא מסעדת הסושי הראשונה בנורווגיה שקיבלה כוכב מישלן, והיא מציעה חוויה יפנית אותנטית בלב סטוונגר. השף רוג'ר אסאקיל ג'וי מגיש ארוחת טעימות מוקפדת ל-10 סועדים בלבד מסביב לדלפק. הדגש הוא על דגים ופירות ים טריים ביותר מהמים הקרים של נורווגיה, המוכנים בטכניקות מסורתיות מיפן. כל מנה מוסברת בפירוט, והאינטראקציה עם השף היא חלק בלתי נפרד מהחוויה. האווירה שקטה, מכובדת וממוקדת בטעמים הנקיים. זהו המקום המושלם לחובבי סושי מושבעים המחפשים את הרמה הגבוהה ביותר בעולם.