יאטאי דון

דוכני ה״יאטאי״ של פוקואוקה הם סימן ההיכר הקולינרי המובהק ביותר של העיר. מדובר בדוכני אוכל רחוב קטנים שנפתחים עם רדת החשכה לאורך גדות הנהר באזור נאקאסו. כל דוכן מציע חוויה אינטימית שבה סועדים יושבים כתף אל כתף סביב השף. המנות הנפוצות כוללות ראמן, שיפודי יאקיטורי, אודן ומשקאות אלכוהוליים. האווירה תוססת, ידידותית מאוד ולעיתים קרובות מתפתחות שיחות בין זרים. זהו המקום הטוב ביותר לחוות את חיי הלילה האמיתיים והעממיים של קיושו. הישיבה בחוץ תחת כיפת השמיים (עם כיסוי בחורף) מוסיפה לקסם.