מחלבת הגבינות של שוואנבאך

זהו מרכז מבקרים ומחלבה מסורתית המציעה הצצה מרתקת לתהליך הייצור של גבינת האלגוי המפורסמת (Allgäuer Bergkäse). המקום משלב היסטוריה חקלאית ארוכת שנים עם טכנולוגיה מודרנית, ומאפשר לילדים לראות איך חלב הופך לגבינה מבעד לחלונות זכוכית גדולים. האווירה במקום כפרית ואותנטית, עם ריח משכר של גבינות מתיישנות. במקום פועלת חנות מפעל המציעה טעימות של מגוון גבינות מקומיות, יוגורטים טריים וחמאה בעבודת יד. מעבר לצפייה בייצור, ישנה מסעדה צמודה המגישה מנות על טהרת הגבינה כמו 'קזשפצל' (Kässpatzen). המקום מתאים במיוחד למשפחות עם ילדים קטנים בזכות הסיורים הלימודיים הקלילים והאווירה הנינוחה. בספטמבר, כאשר הפרות יורדות מהמרעה, הטעמים של הגבינה עשירים במיוחד.