Pfaff

מסעדת Pfaff (הידועה גם כ-Gasthof Pfaff) היא מוסד קולינרי היסטורי הממוקם בלב טריברג, בירת השעונים והמפלים של היער השחור. המבנה, המעוצב בסגנון 'באדן' מסורתי עם אלמנטים של עץ מגולף ואווירה כפרית אותנטית, משמש כנקודת מפגש לתרבות המקומית ואירוח גרמני חם מזה דורות. הייחודיות המרכזית של המקום היא המרפסת הפנורמית שלו, המאפשרת לאורחים לסעוד מול המראה המרהיב של מפלי טריברג השוצפים, המפלים הגבוהים ביותר בגרמניה, מבלי להזדקק למסלולי הליכה תובעניים. המטבח של Pfaff מתמחה במנות אזוריות קלאסיות המבוססות על חומרי גלם טריים מהאזור. המסעדה ידועה במיוחד בשימור המסורת של עוגת היער השחור האייקונית, המוגשת כאן בגרסה עשירה וביתית המבוססת על מתכון שעובר מדור לדור. האווירה בפנים המסעדה שקטה ונינוחה, מה שמשרה תחושת ניתוק מההמולה התיירותית שבחוץ, ומאפשר חוויה אינטימית ונעימה. מעבר לקולינריה, המקום מהווה חלק בלתי נפרד מההיסטוריה התיירותית של האזור. המיקום שלו, ממש בפתח הכניסה לאתר המפלים וסמוך למוזיאון היער השחור, הופך אותו למקום האידיאלי עבור אלו המעוניינים לחוות את עוצמת הטבע הגרמני במינימום מאמץ פיזי, תוך הנאה משירות אישי וקפדני המאפיין את המלונות והמסעדות המשפחתיות בגרמניה.