Odell Brewing Sloan's Lake Brewhouse & Pizzeria

הסניף של מבשלת Odell הממוקם באגם סלואן (Sloan's Lake) בדנבר הוא שילוב מושלם בין תרבות הבירה המלאכתית (Craft Beer) של קולורדו לבין אווירה קולינרית מודרנית. המבנה כולל שתי קומות, כאשר גולת הכותרת היא הגג (Rooftop) המשקיף על האגם ועל קו הרקיע של העיר. המבשלה, שהוקמה במקור בפורט קולינס ב-1989, נחשבת לאחת מחלוצות התחום בארצות הברית, ובסניף זה היא מציעה מגוון רחב של בירות ייחודיות שנרקחות במקום (Small-batch brews) לצד התפריט המוכר. העיצוב הפנימי משלב אלמנטים תעשייתיים עם חמימות של שכונה, מה שהופך אותו למקום אידיאלי למפגשים חברתיים. המטבח מתמקד בפיצות גורמה הנאפות בתנור אבן, סלטים טריים ומנות פתיחה שהותאמו במיוחד לליווי סוגי הבירה השונים. המקום מצליח לשמר את המורשת של משפחת אודל תוך התאמה לקצב הדינמי של דנבר. מעבר לאוכל ולשתייה, המקום מהווה נקודת מפגש קהילתית. הוא ממוקם ברובע Edgewater המתפתח, אזור שעבר התחדשות עירונית משמעותית בשנים האחרונות, והפך למוקד משיכה למבוגרים המחפשים בילוי איכותי הרחק מההמולה של מרכז העיר הצפוף.