Bluebird Woodfired Steakhouse

מסעדת Bluebird Woodfired Steakhouse שוכנת במבנה איקוני בלב באנף, ששימש בעברו כבית הקולנוע 'Lux' וכמרכז חברתי תוסס. המבנה עבר שימור קפדני והפך לחלל אירוח המעוצב בסגנון 'Chalet' אלפיני המשלב נוסטלגיה של שנות ה-70 עם יוקרה מודרנית. החלל מתאפיין בתקרות גבוהות, קורות עץ חשופות ואח מרכזית גדולה המשרה אווירה חמימה ומזמינה, המהווה ניגוד מושלם לקור של הרי הרוקי שבחוץ. הייחודיות של המסעדה טמונה בשיטת הבישול המסורתית שלה: שימוש באש גלויה ועצי הסקה מקומיים. המטבח הפתוח מאפשר לסועדים לצפות בנתחי הבשר והדגים נצלים בטכניקות עתיקות המעניקות להם טעם מעושן עמוק ומרקם נימוח. המנות מתבססות על חומרי גלם טריים מאלברטה, בדגש על בקר קנדי איכותי וירקות עונתיים מהאזור. מעבר לקולינריה, המקום מציע חוויה חברתית ותרבותית. הבר המרשים מגיש קוקטיילים קלאסיים עם טוויסט מודרני, ורשימת היינות נבחרה בקפידה כדי להחמיא למנות הבשר העשירות. זהו מקום המפגש האולטימטיבי למטיילים המחפשים שילוב של היסטוריה מקומית, עיצוב מוקפד וארוחה דשנה ברמה הגבוהה ביותר.