אלובאלי

מסעדת אלובאלי (שפירושו ׳דובדבן חמוץ׳) היא פנינה קולינרית חבויה הממוקמת בלב רובע ורה המקסים. המסעדה מתמקדת במטבח מאזור סמגרלו שבמערב גאורגיה, הידוע בטעמים עזים ושימוש רב באגוזי מלך וגבינות. המקום מצטיין בחצר פנימית יפהפייה ושקטה, מלאה בצמחייה, המעניקה תחושה של טבע ורוגע בלב העיר הסואנת. חומרי הגלם כאן הם מהטריים ביותר שיש, והתפריט משתנה בהתאם לעונה. זוהי בחירה מצוינת למשפחה המחפשת ארוחה איכותית באווירה ביתית ופסטורלית, הרחק מההמולה התיירותית, עם מנות כמו אליארי (ממליגה עם גבינה) וגבינות מקומיות משובחות.