Mona

מסעדת 'מונא' (Mona) שוכנת בתוך מבנה היסטורי מרשים המזוהה עם 'בית האמנים' בירושלים, מקום שבעבר שימש כמשכנו של בית הספר לאמנות 'בצלאל' המקורי. המבנה מאופיין בארכיטקטורה ירושלמית קלאסית עם תקרות גבוהות, קירות אבן חשופים וחצר פנימית ירוקה וקסומה שמעניקה תחושת ניתוק מהמולת העיר. האווירה במקום משלבת בין יוקרה אירופאית לחמימות מקומית, מה שהופך אותה לאחת המסעדות המוערכות ביותר בסצנה הקולינרית הירושלמית. המטבח של מונא, בניצוחו של השף מושיקו גמליאלי, נחשב למטבח עילית יצירתי המבוסס על חומרי גלם מקומיים וטריים עם טכניקות בישול מודרניות. התפריט משתנה בהתאם לעונות השנה וכולל מנות דגים, פירות ים ובשרים המוגשים בצורה מוקפדת ואמנותית. המסעדה ידועה בשירות המקצועי שלה ובתפריט יין עשיר המשלים את החוויה הקולינרית. השילוב בין ההיסטוריה של המבנה לבין האוכל המתוחכם הופך את מונא למוסד קולינרי שמייצג את ירושלים החדשה – כזו שמכבדת את העבר אך שואפת למצוינות בינלאומית. הישיבה סביב הבר המרשים או בגינה המוצלת תחת עץ התות הגדול היא חוויה בלתי נשכחת לכל חובב אוכל.