Silo

מסעדת סילו (Silo) היא פנינה קולינרית איטלקית הממוקמת בלב פארק פרס בחולון, אל מול נוף האגם המלאכותי. המסעדה שוכנת במבנה אדריכלי מרשים המזכיר סילו (ממגורה), המשלב עיצוב תעשייתי מודרני עם חמימות כפרית. המטבח מתבסס על חומרי גלם טריים ואיכותיים, כאשר לב המסעדה הוא טאבון עצים מסורתי המיובא מאיטליה, בו נאפים פיצות ופוקאצ'ות בעבודת יד. התפריט מציע פרשנות מודרנית לקלאסיקות איטלקיות, החל מפסטות טריות ועד למנות בשר ודגים מוקפדות, הכל באווירה אלגנטית אך נינוחה שמתאימה מאוד לקהל המעריך איכות.