Restoran VODENICA

מסעדת VODENICA (הטחנה) היא פנינה קולינרית הממוקמת בלב העיירה הציורית קולאשין שבצפון מונטנגרו. המסעדה שוכנת במבנה עץ ואבן מסורתי שנבנה על שרידי טחנת מים עתיקה, כאשר פלגי מים זורמים ממש מתחת למבנה ומעניקים למקום אווירה כפרית ואותנטית יוצאת דופן. העיצוב הפנימי עשיר באלמנטים של פעם, עם כלי עבודה חקלאיים וריהוט עץ כבד המשרים חמימות ביתית. המטבח במקום מתמקד בשימור המסורת של אזור ההרים במונטנגרו. השפים משתמשים בחומרי גלם מקומיים טריים, כולל גבינות מהכפרים הסמוכים, ירקות שורש ובשרים איכותיים. זוהי הזדמנות לטעום את ה-'Kačamak' (קצ'מאק) המפורסם של האזור, מנת דגל המבוססת על תפוחי אדמה, קמח תירס וגבינה מותכת, המבושלת בתהליך מסורתי ארוך. השירות במסעדה ידוע באדיבותו ובקצב הנינוח שלו, מה שמאפשר לסועדים ליהנות לא רק מהאוכל אלא גם מהנוף הנשקף מהחלונות ומהצליל המרגיע של המים. עבור קהל מבוגר המחפש חוויה תרבותית עמוקה מעבר לארוחה פשוטה, VODENICA מציעה מסע בזמן אל מונטנגרו הישנה והטובה.