קאיופוטו

מסעדת Kayuputi (שפירושו 'עץ לבן' באינדונזית) היא היהלום שבכתר של אתר הנופש היוקרתי St. Regis Bali. המסעדה, שזכתה באינספור פרסים בינלאומיים, מציעה חוויה קולינרית המשלבת טכניקות בישול צרפתיות קלאסיות עם חומרי גלם אקזוטיים מהארכיפלג האינדונזי. המבנה הארכיטקטוני של המסעדה מרשים במיוחד, עם חלונות ענק מהרצפה עד התקרה המשקיפים אל מי הטורקיז של האוקיינוס ההודי, ועיצוב פנים המשלב פסלים של בובות 'וואיאנג' מסורתיות בתוך חלל מודרני, נקי ולבן. המטבח מנוהל בסטנדרטים הגבוהים ביותר של Fine Dining, כאשר התפריט משתנה בהתאם לעונות השנה ולזמינות הדגה המקומית. המסעדה מפורסמת במיוחד בזכות ה-Astor Diamond Dust Brunch, שנחשב לאחד מהבראנצ'ים המפוארים והיוקרתיים ביותר בכל דרום-מזרח אסיה. האווירה במקום משדרת יוקרה שקטה, והשירות המוקפד של צוות המלון הופך כל ארוחה לטקס של ממש, החל מהגשת המתאבנים ועד לבחירת היינות המותאמים אישית על ידי הסומלייה המומחה. עבור קהל המבקרים המבוגר, קאיופוטו מציעה מפלט מהמולת התיירים של באלי. זהו מקום שבו הקצב איטי יותר, המוזיקה רכה והדגש הוא על איכות ללא פשרות. החלל מעוצב כך שניתן ליהנות מפרטיות מקסימלית, בין אם בתוך האולם הממוזג והמעוצב ובין אם במרפסת החיצונית המלטפת בבריזה ימית, מה שהופך אותה לנקודה המושלמת לחגיגת אירועים מיוחדים או פשוט לערב של התענגות על החיים הטובים.