Restaurant Koliba

מסעדת Koliba (קוליבה) היא מוסד קולינרי מסורתי הממוקם בלב אזור ז'בליאק, סמוך לשמורת הטבע דורמיטור. המקום מעוצב כבקתת עץ הררית אותנטית (פירוש השם 'קוליבה' הוא בקתה), ומציע אווירה חמימה ומזמינה עם אח מרכזית וריהוט עץ כבד. המסעדה מתמחה במטבח המונטנגרי ההררי, המבוסס על חומרי גלם מקומיים טריים המגיעים מהכפרים הסמוכים. התפריט מתמקד במנות מסורתיות כמו בשרים בבישול איטי תחת פעמון מתכת (Sač), גבינות צאן מקומיות, ותבשילים עשירים. המקום נחשב לאחת התחנות הקולינריות המוכרות ביותר באזור עבור מי שמחפש לטעום את ה'נשמה' של צפון מונטנגרו. המיקום שלו, על הדרך המובילה לאגם השחור, הופך אותו לנקודת עצירה אידיאלית למנוחה והתחממות. מעבר לאוכל, המסעדה מציעה חוויה תרבותית. העיצוב הפנימי עמוס בפריטים אתנוגרפיים, כלי עבודה ישנים ועיטורים המזכירים מוזיאון קטן לחיי הכפר. עבור מטיילים מבוגרים, מדובר במקום המאפשר ליהנות מנוחות מקסימלית לצד חשיפה למסורת המקומית ללא צורך במאמץ פיזי.