Samarkand

מסעדת 'סמרקנד' באור יהודה היא מוסד קולינרי ותיק ומוערך המביא את טעמי המטבח הבוכרי האותנטי ללב ישראל. המסעדה מעוצבת בסגנון מסורתי המזכיר את הערים העתיקות על דרך המשי, עם עיטורים אוריינטליים ואווירה חמה ומזמינה. המקום מתמחה בשימור מתכונים שעברו מדור לדור, תוך שימוש בחומרי גלם טריים וטכניקות בישול מסורתיות כמו אפייה בטאבון גחלים. התפריט מציע מסע קולינרי עשיר הכולל מאפים בעבודת יד כמו גוז'גוז'ה (מאפה במילוי בשר), מרקי דושפרה עדינים, ותבשילי אורז מורכבים. גולת הכותרת של המקום היא ללא ספק ה'אושפלו' – תבשיל האורז, הבשר והגזר המפורסם, שמתבשל לאיטו ומספק חוויה של טעמים עמוקים וארומטיים. עבור קהל המבקרים המבוגר, המסעדה מציעה שילוב מושלם של נוסטלגיה, אירוח לבבי ושירות מקצועי. המקום מרווח מאוד ומאפשר ישיבה נינוחה, מה שהופך אותו ליעד אידיאלי לארוחות משפחתיות או למפגשי חברים המבקשים ליהנות מאוכל איכותי באווירה רגועה ומכובדת.