קטיבה

מסעדת Katun Kula היא פנינה קולינרית ותרבותית הממוקמת בנקודה אסטרטגית על הדרך הפנורמית בין ז'בליאק לאגם פיבה, בלב הפארק הלאומי דורמיטור. המבנה עצמו הוא יצירת אמנות של אדריכלות הררית מסורתית, המשלב אבן מקומית וקורות עץ כבדות, המדמים את ה'קאטון' – בקתות הרועים העונתיות שאפיינו את הרי מונטנגרו במשך מאות שנים. השהות במקום מרגישה כמו מסע בזמן אל מונטנגרו הישנה והשורשית. המטבח במקום מבוסס על חומרי גלם מקומיים בלבד, המגיעים מהחוות הסמוכות. הייחודיות של המסעדה נעוצה בשימוש בשיטות בישול עתיקות, כמו ה'סאץ' (Sač) – כלי מתכת כבד המכוסה בגחלים לוחשות, המעניק לבשר ולתפוחי האדמה מרקם נימוח וטעם מעושן עדין. עבור המטייל המבוגר, מדובר בחוויה המשלבת נוחות של מבנה סגור ומחומם עם פראיות של הטבע הסובב. מעבר לאוכל, המיקום של Katun Kula מציע תצפית יוצאת דופן על פסגת ה-Prutaš ועל עמקים ירוקים המשתרעים עד האופק. האווירה במקום שקטה ומרגיעה, ומאפשרת הפוגה אמיתית מהמולת המטיילים של מרכז ז'בליאק, תוך ספיגת אוויר הרים צלול ואירוח מונטנגרי חם ואותנטי.