קפה שיקינומורי

מסעדה צמחונית המגישה את מטבח הנזירים הבודהיסטי המסורתי, הידוע בשם Shojin Ryori, על הר קויה הקדוש. האוכל מבוסס כולו על רכיבים מהצומח, תוך הקפדה על איזון טעמים וצבעים ללא שימוש בבצל או שום. המנות כוללות לרוב טופו בעבודת יד, ירקות הרים ומרקים עדינים. הישיבה היא מסורתית על מחצלות טאטאמי בחדרים עם נוף ליער או לגנים קטנים. האווירה במקום שקטה מאוד ומשרה שלווה רוחנית. זוהי חוויה קולינרית שהיא חלק בלתי נפרד מהביקור במרכז הבודהיזם של יפן. מתאים במיוחד למחפשי בריאות ורוגע.