הידא קיו-ריורי קיויה

מסעדה מסורתית זו ממוקמת בבית עץ עתיק ומתמחה במטבח ה'קיו-ריורי' הייחודי לאזור האלפים. המומחיות הגדולה ביותר כאן היא בישול על עלי 'הובה' (Magnolia leaf) מעל אש גלויה עם ממרח מיסו מקומי ובקר הידא איכותי. המסעדה מעוצבת בסגנון כפרי עם רצפות טאטאמי ואח מרכזית המעניקה תחושת חמימות ביתית. זהו המקום האידיאלי לחוות ארוחה רב-שלבית (Kaiseki) המבוססת על ליקוט מהיערות ומהנהרות הסמוכים. השירות קפדני ומסביר פנים, ומאפשר למבקרים להרגיש את האירוח היפני המסורתי במיטבו. מתאים מאוד לקבוצות של 5 מטיילים המחפשים ארוחה חגיגית ואיכותית בתקציב בינוני-גבוה.