שינזןוקומה טונקאצו מייסן

מסעדת מייסן באאויאמה היא מוסד קולינרי המתמחה בטונקאצו - שניצל חזיר יפני פריך ואיכותי. המסעדה ממוקמת בתוך מבנה שהיה בעבר מרחץ ציבורי (Sento), מה שמעניק לחלל האכילה המרכזי תקרה גבוהה ועיצוב אדריכלי מרשים וייחודי. הבשר במייסן ידוע ברכותו יוצאת הדופן, עד כדי כך שניתן לחתוך אותו עם מקלות אכילה, הודות לטכניקת הכנה קפדנית. התפריט מציע סוגים שונים של נתחי בשר פרימיום, המוגשים עם כרוב קצוץ דק ורטבים סודיים של המקום. המקום מתאים מאוד למשפחות ולאלו המחפשים ארוחה יפנית קלאסית באווירה היסטורית משוחזרת. בנוסף לארוחות המלאות, המסעדה מפורסמת גם בכריכי הטונקאצו שלה שנמכרים בכל רחבי יפן.