יאמאנקה מוטסונאבה

מוטסונאבה הוא המאכל הלאומי של פוקואוקה, ויאמאנקה היא אחת המסעדות היוקרתיות והמוערכות ביותר להגשתו. המנה מבוססת על תבשיל קדרה של חלקי פנים, שום, כרישה וכרוב בתוך ציר מיסו או סויה עשיר. העיצוב של המסעדה מודרני ואלגנטי, מה שהופך אותה למתאימה לארוחות ערב חגיגיות. המקום מפורסם בשימוש בחומרי גלם טריים ביותר ובציר סודי שעובר מדור לדור. הארוחה מסתיימת בדרך כלל בהוספת אטריות לסיר כדי לספוג את כל הטעמים שנותרו. זוהי חוויה של טעמים עמוקים ומנחמים.

טיפים למבקרים

מומלץ להזמין מקום מראש, במיוחד בסופי שבוע.