Zest

מסעדת Zest היא אחת מפניני הקולינריה המפורסמות ביותר באובוד (Ubud), באלי. היא שוכנת במבנה ארכיטקטוני מרשים המשלב עיצוב בוהמי-מודרני עם אלמנטים מסורתיים של האי, ומציעה נוף פנורמי עוצר נשימה אל הג'ונגלים הירוקים של מחוז גיאניאר. המסעדה דוגלת בתפיסה של 'Powered by Plants', והיא שמה דגש על שימוש בחומרי גלם מקומיים בלבד, תוך הימנעות משימוש במוצרים מיובאים, קמח לבן או סוכר מעובד. החוויה ב-Zest היא הרבה מעבר לאוכל; מדובר במקום מפגש לקהילה היצירתית של האי, עם אווירה שלווה (Zen-like) המעודדת חיבור לטבע ולגוף. העיצוב הפתוח מאפשר לבריזה הקרירה לחדור פנימה, והחלל מעוטר ביצירות אמנות מקומיות וצמחייה עבותה. התפריט יצירתי להפליא ומשחזר מנות בינלאומיות מוכרות (כמו פיצות, המבורגרים וסושי) בגרסאות טבעוניות מתוחכמות המבוססות על פירות טרופיים וירקות שורש מקומיים. עבור קהל מבוגר, המסעדה מציעה שילוב מושלם בין יוקרה נינוחה לבין מודעות בריאותית גבוהה. השירות אדיב ומקצועי, והישיבה במקום מאפשרת אתנחתא אמיתית מההמולה של מרכז אובוד, תוך הנאה מאוכל שמרגיש כמו אמנות על הצלחת.