Buster's Original Southern BBQ

מוסד קולינרי ותיק השוכן בלב עמק נאפה, המביא את הטעמים האותנטיים של דרום ארצות הברית (לואיזיאנה) לקליסטוגה. המקום הוקם על ידי באסטר דייוויס, דמות מקומית איקונית, שהחל את דרכו עם מתכון משפחתי סודי לרוטב ברביקיו שעבר מדור לדור. המסעדה מתפקדת כדוכן דרכים קלאסי שבו הבשרים מעושנים באיטיות על גבי עצי אלון ודובדבן במשך שעות ארוכות, מה שמעניק להם ארומה עמוקה ומרקם נימוח. האווירה במקום היא בלתי פורמלית לחלוטין, עם חצר חיצונית מוצלת ונעימה המאפשרת למבקרים ליהנות מהאקלים הים-תיכוני של העמק. למרות הפשטות העיצובית, מדובר באחת התחנות המפורסמות ביותר באזור עבור חובבי בשר, והיא מהווה ניגוד מרענן למסעדות היוקרה והיקבים המעונבים של נאפה.