מסעדת האירויה בסיראקאווה-גו

מסעדה ייחודית הממוקמת בתוך בית 'גאשו-זוקורי' מסורתי עם גג קש תלול בכפר המורשת העולמית שיראקאווה-גו. השם 'האירויה' מתייחס לאח המרכזית השקועה ברצפה שסביבה יושבים הסועדים. המסעדה מציעה חוויה קולינרית המבוססת על בישול איטי על גחלים של בשר בקר הידה וירקות שורש. העיצוב הפנימי כולל קורות עץ כהות וציוד חקלאי עתיק התלוי על הקירות. האווירה אפופת עשן ריחני ונוסטלגיה, ומעניקה תחושה של חיים בכפר הררי לפני מאות שנים. המקום מתאים לקבוצות קטנות ולמטיילים המחפשים חוויה תרבותית עמוקה מעבר לאוכל עצמו. כל מנה מוגשת בכלי חרס מקומיים המדגישים את האסתטיקה הכפרית.