אביקו ראמן

מסעדת ראמן ייחודית שזכתה לתהילה בינלאומית בזכות ציר המרק שלה העשוי מראשים של שרימפס אדום. בניגוד לראמן המסורתי המבוסס על חזיר או עוף, כאן הטעם הימי עמוק ועשיר מאוד. ניתן לבחור את סוג האטריות ואת עוצמת טעם השרימפס. המסעדה המקורית נמצאת בסאפורו, ויש לה תמיד תור של מקומיים ותיירים כאחד. האווירה פשוטה, יעילה ואופיינית לחנויות ראמן יפניות. למרות הטעם המיוחד, המנה אהובה מאוד גם על ילדים בזכות המתיקות הטבעית של השרימפס. זוהי חוויה קולינרית מודרנית שמייצגת את החדשנות של המטבח בהוקאידו.