Private Dining OKARIBA

מסעדת Private Dining OKARIBA היא פנינה קולינרית ייחודית הממוקמת בלב הטבע של אזור נארוסאווה (Narusawa), בסמוך למרגלות הר פוג'י. המסעדה מתמחה בחוויית 'הימאנאקה' (Himanaka) – בישול מסורתי על גבי גריל פחמים פנימי, המעניק לאוכל טעמים מעושנים עמוקים. המקום מעוצב בסגנון כפרי יפני אותנטי עם קורות עץ כבדות ואווירה של בקתת ציידים יוקרתית, המשרה רוגע ופרטיות מוחלטת לסועדים. התפריט מתמקד בחומרי גלם מקומיים מהרי יאמאנאשי, כולל בשר ציד (כמו צבי וחזיר בר), דגי נהרות טריים וירקות עונתיים הגדלים באדמה הוולקנית הפורייה של האזור. הייחודיות של המקום טמונה בשימוש בשיטות צלייה עתיקות יומין שהיו נהוגות בקרב ציידים יפנים, מה שהופך כל ארוחה למסע בזמן אל יפן של פעם. המסעדה מציעה חדרים פרטיים המאפשרים אינטראקציה קרובה עם השף או צוות המקום, שמסבירים על מקור המרכיבים ושיטות ההכנה. השילוב בין הנוף המיוער שבחוץ לבין חמימות האש שבפנים יוצר חוויה רב-חושית שקשה למצוא במסעדות עירוניות רגילות.