ביסטרו דה לה מר

מסעדת יוקרה הממוקמת בתוך מלון Hilton Lake Taupo ההיסטורי. המסעדה מעוצבת בסגנון אלגנטי עם מרפסות המשקיפות על אגם טאופו וההרים מסביב. התפריט מתמקד בתוצרת ניו זילנדית עונתית, עם דגש על בשר טלה משובח ודגי ים טריים. השף גארת' סטיוארט בנה תפריט המשלב טכניקות צרפתיות עם טעמים מקומיים. המקום מתאים במיוחד לחגיגות ימי הולדת או ארוחות ערב רומנטיות. בחורף, האח הבוערת מוסיפה אווירה חמימה ומזמינה.