ל׳הואיטרייה רז׳יס

ל׳הואיטרייה רז׳יס היא מסעדת פירות ים קטנה ואינטימית ברובע סן ז׳רמן, המתמחה באופן בלעדי בצדפות (אויסטרים) טריות המגיעות ישירות מאזור מארן-אולרון. המקום מעוצב בצורה פשוטה ונקייה עם שולחנות לבנים, מה שמאפשר למוצר עצמו להיות במרכז הבמה. התפריט ממוקד מאוד ומציע סוגים שונים של צדפות המוגשות עם יין לבן משובח ולחם שיפון מסורתי. האווירה היא שקטה ומכובדת, ומתאימה במיוחד לחובבי פירות ים מושבעים המחפשים איכות ללא פשרות. המקום קטן מאוד ואינו מקבל הזמנות, מה שהופך כל ארוחה בו לחוויה בלעדית. זהו אחד המקומות הטובים ביותר בפריז לטעום את טעם הים הצרפתי בלב העיר.