Bear's Paw Bakery

המאפייה המפורסמת Bear's Paw Bakery בלב ג'אספר היא מוסד קולינרי מקומי שנוסד בשנת 1989. המקום מעוצב בסגנון כפרי חמים עם חיפויי עץ המשרים אווירה ביתית ומזמינה, המשתלבת בצורה מושלמת עם הנוף ההררי של הרי הרוקי הקנדיים. המאפייה ידועה בזכות הריחות המשכרים של מאפים טריים הנאפים במקום מדי יום, תוך שימוש בחומרי גלם איכותיים ושיטות עבודה מסורתיות. מעבר להיותה תחנת עצירה לקפה ומאפה, המאפייה מהווה נקודת מפגש חברתית הן למקומיים והן למטיילים. התפריט מציע מגוון רחב של לחמים בעבודת יד, מאפי בוקר נימוחים, סקונס (Scones) מפורסמים ועוגיות ענק. העיצוב הפנימי כולל אלמנטים של אמנות מקומית ופריטים המזכירים בקתה בהרים, מה שהופך את השהות בה לחוויה רב-חושית נעימה במיוחד. המאפייה הפכה לאחד היעדים המבוקשים ביותר בעיירה, ולעיתים קרובות ניתן לראות תור משתרך מחוץ לדלת, עדות לאיכות הבלתי מתפשרת. למרות הפופולריות שלה, השירות נותר אישי ואדיב, והמקום שומר על הקסם של עסק משפחתי קטן בלב הטבע הפראי.