אוקונומיאקי לופז

אוקונומיאקי לופז היא אחת המסעדות הייחודיות ביותר בהירושימה, בזכות הבעלים שלה - לופז, שהיגר מגואטמלה ליפן לפני עשורים ולמד את רזי האוקונומיאקי. המסעדה משלבת את המנה המסורתית של הירושימה עם נגיעות לטיניות קלות, כמו תוספת של פלפל חלפניו למעוניינים. המקום קטן, אינטימי ומלא באופי, כשהלקוחות יושבים ממש סביב פלטת הבישול. לופז ידוע באישיותו הכובשת ובמיומנותו המדהימה על הגריל. האווירה כאן חברית ופחות תיירותית ממקומות אחרים, מה שהופך אותה לאהובה מאוד על מקומיים וזרים שחיים בעיר. זוהי חוויה קולינרית שמראה כיצד אוכל יכול לגשר על תרבויות.