שינסן הינוקיאמה

שינסן הינוקיאמה היא מסעדת יאקיטורי וקושייאקי (שיפודים) אינטימית ומיוחדת הממוקמת בשכונת שינסן השקטה, סמוך לשיבויה. המסעדה מתמחה בשימוש בחומרי גלם אורגניים ועונתיים, כאשר הדגש הוא על איכות הבשר והירקות המגיעים מחקלאים מקומיים. העיצוב משלב עץ חם ותאורה רכה, מה שיוצר אווירה מזמינה ומרגיעה הרחק מהרעש של מרכז העיר. השף מכין כל שיפוד בקפידה על גריל פחמים, והתפריט כולל גם מנות יצירתיות של ירקות צלויים וסלטים טריים. המקום פופולרי מאוד בקרב תושבי האזור וידוע בשירות הלבבי שלו. זוהי פנינה נסתרת למי שרוצה ליהנות מארוחת ערב איכותית באווירה שכונתית ויוקרתית בו זמנית.