מסעדת דן רוזה פיסק (אוסלו)

מסעדת 'החזיר השמח' היא מוסד קולינרי מוערך באוסלו המתמחה באוכל נורווגי מסורתי המבוסס על חומרי גלם מקומיים. המקום ידוע בעיקר בזכות מנת הדגל שלו - ברך חזיר צלויה בבישול איטי, אך מגיש גם דגים טריים ומנות צייד עונתיות. ההיסטוריה של המסעדה נעוצה ברצון לשמר את טעמי הילדות של נורווגיה הכפרית ולהגישם בלב העיר. האווירה בפנים היא נורדית קלאסית עם שימוש רב בעץ ובאור רך, מה שיוצר תחושת 'היגה' (Hygge) אמיתית. המקום מתאים מאוד לזוגות שרוצים לחוות ארוחה דשנה ואיכותית בסביבה לא פורמלית אך מוקפדת. המסעדה נחשבת לאחת המומלצות בעיר בזכות השירות הידידותי והאיכות הבלתי מתפשרת של הבשר.