צ׳איו אאויאמה

מסעדה המתמקדת במטבח המקרוביוטי והבריאותי, הממוקמת באזור אאויאמה היוקרתי אך במחירים נגישים יחסית לארוחות צהריים. המקום מציע מנות המבוססות על דגנים מלאים, ירקות עונתיים ומרכיבים אורגניים ללא חומרים משמרים. העיצוב פשוט, מואר ונעים, ומושך אליו קהל מקומי שמעריך אוכל איכותי ובריא. זוהי אופציה מצוינת למטיילים שמחפשים הפסקה מאוכל הרחוב המטוגן ורוצים ארוחה מזינה ומאוזנת. המקום ידידותי מאוד לצמחונים וטבעונים, דבר שאינו תמיד מובן מאליו בטוקיו. המסעדה משלבת בין מסורת יפנית של חומרי גלם מקומיים לבין גישה מודרנית לבריאות.