The Emerald Lounge

ה-Emerald Lounge שוכן בלב מלון Fairmont Jasper Park Lodge האייקוני, ומציע את אחת התצפיות המרהיבות ביותר בהרי הרוקי הקנדיים. המסעדה מעוצבת בסגנון 'לודג' הררי' קלאסי עם נגיעות מודרניות, ומתהדרת בחלונות ענק הפונים לעבר אגם בובאר (Beauvert Lake) והר אדית' קאבל. המקום משלב היסטוריה עשירה של אירוח יוקרתי עם אווירה נינוחה ומזמינה. התפריט מתמקד במטבח קנדי עכשווי המבוסס על חומרי גלם מקומיים מאלברטה, כולל בשרים איכותיים ודגה טרייה. מעבר לאוכל, המקום ידוע בתפריט הקוקטיילים היצירתי שלו ובמסורת ה-Afternoon Tea המפורסמת שלו, המוגשת מול הנוף. זהו מקום המפלט המושלם עבור אלו המחפשים להירגע בסטייל לאחר יום של טיולים בשמורה. האווירה במקום משתנה לאורך היום – מצהריים שטופי אור ועד ערבים אינטימיים לצד האח הבוערת. המקום מהווה נקודת מפגש מרכזית במלון, המושכת אליה מטיילים מכל העולם שמעריכים שירות מוקפד ונוף שאין שני לו.