דאיקוקויה היא אחת ממסעדות הטמפורה הוותיקות והמפורסמות ביותר ברובע אסקוסה ההיסטורי, הפועלת מאז שנת 1887. המסעדה ידועה בסגנון ה״טנדון״ (קערת אורז עם טמפורה) הייחודי שלה, שבו הטמפורה נטבלת ברוטב כהה ועשיר לפני ההגשה, מה שמעניק לה מרקם רך יותר וטעם עמוק בניגוד לטמפורה הפריכה הרגילה. המנה המפורסמת ביותר היא טמפורה של חסילוני ענק המכסים את כל קערת האורז. המבנה עצמו שומר על אווירה של טוקיו הישנה עם רצפות טאטמי ועיצוב עץ מסורתי. זוהי חוויה קולינרית היסטורית המאפשרת לטעום את האוכל שאכלו בטוקיו לפני למעלה ממאה שנה. המקום אהוב הן על מקומיים והן על תיירים המבקרים במקדש סנסו-ג׳י הסמוך.
דאיקוקויה טמפורה
- עיר: Taito City, Japan
- משך מומלץ: 60 דקות
- מחיר: 2,000 - 4,000 JPY
טיפים למבקרים
אל תצפו לטמפורה פריכה מאוד; הסגנון כאן הוא רך וספוג ברוטב, וזהו סוד הקסם של המקום.