מאפיית הלחם הגיאורגי (הידועה כמקום בו אופים ב׳טונה׳ - תנור אבן מסורתי) היא תחנת חובה לכל מי שרוצה לחוות את הריח והטעם הבסיסי ביותר של גאורגיה. המאפייה ממוקמת באחד הרחובות הצדדיים של המרכז ומייצרת לחם שוטי (Shoti) טרי וחם לאורך כל היום. ניתן לצפות בתהליך האפייה המסורתי שבו מדביקים את הבצק לדפנות התנור הלוהט. בנוסף ללחם, המאפייה מציעה לעיתים מאפי גבינה (חצ׳אפורי) פשוטים וטעימים. זהו אינו מקום לישיבה ארוכה אלא נקודת עצירה לקניית לחם חם שניתן לאכול תוך כדי הליכה. הטעם של לחם טרי שיצא מהתנור הוא חוויה גסטרונומית בלתי נשכחת בפשטותה.
מאפיית הלחם הגיאורגי
- עיר: Badiauri, Unknown
- משך מומלץ: 15 דקות
- מחיר: זול מאוד
טיפים למבקרים
קנו לחם שוטי חם ושלבו אותו עם גבינה מקומית שקניתם בשוק הסמוך לפיקניק מושלם.