הידא טאקאיאמה סאקה-באיישי

מתחם ייחודי זה משלב מבשלת סאקה היסטורית עם חדר טעימות ומסעדה המגישה אוכל מקומי המותאם לסוגי הסאקה השונים. האזור של טאקאיאמה ידוע במים הטהורים שלו מהרי האלפים, מה שמבטיח איכות יוצאת דופן של המשקה הלאומי. המבקרים יכולים לראות את כדורי ה׳סוגיטאמה׳ המשתלשלים מהתקרה, המעידים על מחזור ייצור הסאקה. המסעדה מגישה מנות קטנות המדגישות את חומרי הגלם של ההרים, כמו ירקות כבושים ודגי נהר. המקום מתאים מאוד לחובבי אלכוהול ולמי שרוצה ללמוד על תרבות השתייה היפנית העמוקה. העיצוב הפנימי שומר על אסתטיקה כפרית עם שולחנות עץ רחבים.