מסעדת אנטואן

אנטואן היא המסעדה הוותיקה ביותר בארצות הברית המנוהלת ברציפות על ידי אותה משפחה, מאז 1840. המקום הוא ערש הולדתו של המנה המפורסמת 'אויסטר רוקפלר' ומהווה מוזיאון חי להיסטוריה הקולינרית של ניו אורלינס. המסעדה מורכבת מ-14 חדרי אוכל שונים, לכל אחד מהם סיפור ועיצוב ייחודי, כולל חדר המוקדש לקרנבל המרדי גרא. האווירה היא פורמלית והיסטורית מאוד, עם מלצרים מקצועיים שרבים מהם עובדים שם עשרות שנים. התפריט מתמקד במטבח קריאולי-צרפתי קלאסי עם דגש על חומרי גלם מקומיים. ביקור כאן הוא מסע בזמן לתקופה של פאר והדר דרומי, והוא מתאים במיוחד לאוהבי היסטוריה וקולינריה מסורתית.